拌面機是面食設備的配套機械，它的作用主要是把面粉狀物體或散膠體進行攪拌的設備，把面粉和一定比例的水攪拌成絮狀面坯，解決了手工

拌面的勞累工作，也可以用拌面機來拌合其他的物料。

用機器拌面效率高且攪拌的均勻，可提高面食產品的口感，跟饅頭機配套使用可組合成饅頭生產線，提高饅頭的質量和口感，也可用制藥行業

對粉狀原料與少量液體原料的攪拌。